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更不(bu)要说(shuo)有些特殊的时节，用各种(zhong)颜(yan)色的塑料小篮子摆(bai)在水(shui)灵(ling)灵菜叶(ye)子(zi)中(zhong)间的各色山货野菜，每(mei)次去都只有(you)少(shao)少几把，不懂行的(de)人问了(le)价都要嫌贵扭头就走，何云舟却(que)能分出来哪些摊(tan)子(zi)上的山货野菜是摊主(zhu)自己闲时采的，哪些又是外地暖棚(peng)里的特色(se)菜。就(jiu)比(bi)如(ru)冬天(tian)时的寒菌，红(hong)褐色的菌子上(shang)满是青(qing)苔(tai)和泥巴，要选(xuan)那种歪(wai)七扭八瘦瘦(shou)小(xiao)小(xiao)的才对(dui)。回家以后打一盆温水，用牙刷仔仔(zai)细细地洗干净后，只需要(yao)随(sui)便切几片五花肉进去和寒(han)菌(jun1)焖一焖，便(bian)是(shi)一碗滑润多汁，鲜(xian)香可口的(de)山野(ye)小菜。还有初春(chun)时(shi)第一茬的(de)香(xiang)椿，细长(zhang)鲜红瘦小却香味(wei)奇浓(nong)，稍稍切碎一些拌上雪(xue)白(bai)的内酯(zhi)豆腐，淋上(shang)香油(you)和(he)醋，最适合(he)用来(lai)当成(cheng)配火(huo)锅的小(xiao)菜(cai)。还有(you)冬天的藜(li)蒿，夏天的藕(ou)根(gen)和嫩(nen)菱角(jiao)……