啤酒只是一个通用术语(yu),其中(zhong)还包括其他发酵饮料,如麦(mai)芽酒。现在(zai)的啤酒中含有(you)啤酒(jiu)花,这是十六世纪以后才添(tian)加进(jin)去的。啤(pi)酒是人类最古(gu)老的酒精饮料(liao)之一,然(ran)而,我(wo)们(men)并不(bu)知道谁是第一个(ge)喝啤(pi)酒的人。历史学家(jia)推断,人(ren)类(lei)对啤酒(jiu)等(deng)酒精(jing)饮料的喜爱,是游牧社会演(yan)变为农耕社(she)会(hui)的一个原因――农(nong)耕社会(hui)可以让(rang)人们定(ding)居下(xia)来种植农作物(当然(ran),也可(ke)以喝(he)酒(jiu))。
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