《日日》

【日日】

　　做(zuo)法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米(mi)。用清水把陈皮(pi)泡软(ruan)，拍裂一小块姜(jiang)，热(re)锅，用姜块在锅上擦一遍(bian)，放两勺油，待油六成热下鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲里(li)的清(qing)水，放入煎煮(zhu)好的(de)鲫鱼(yu)和(he)其(qi)他(ta)材料，武火煮(zhu)沸，转中小火煲一个(ge)半小时，下(xia)盐调(diao)味即(ji)可品(pin)尝。