《夜夜草天堂夜夜草》

【夜夜草天堂夜夜草】

　　做法：春笋切成片后加少(shao)许盐捞出后(hou)用(yong)清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀，加(jia)入少量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时(shi)候(hou)加(jia)入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖。