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酥油茶的(de)制法，是把茶(cha)砖放(fang)在(zai)大锅里，熬(ao)成浓褐色茶(cha)汁，再(zai)把茶(cha)叶渣滓滤去，在茶里加上(shang)盐(yan)酥油(you)和(he)炒(chao)好的棵麦面粉，不断搅拌，直(zhi)至(zhi)茶(cha)、酥油和面粉完全融(rong)合为止，然后(hou)倾入特备(bei)的器皿用(yong)炉火暖着(zhe)，随(sui)时取用。西藏人从早到晚(wan)喝这种茶(cha)。喝(he)后(hou)留在口唇上的油脂，足以保护口唇，抵抗(kang)直射(she)阳光和凌厉(li)的朔风，由于(yu)西藏高原的气(qi)候干(gan)燥，是(shi)以(yi)这种酥油乃是他(ta)们日常不可缺少的饮料。