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酒的(de)发(fa)明：中国(guo)古代关于(yu)酒的发明有多种说(shuo)法，主(zhu)要(yao)有：1、仪狄酿酒(jiu)，相传夏禹时(shi)期(qi)的仪(yi)狄发明(ming)了(le)酿酒。《吕氏春秋(qiu)》记(ji)载(zai)：仪狄(di)作酒。2、杜康酿(niang)酒，认为酿酒始(shi)于杜康(亦为夏朝时(shi)代的(de)人)。东(dong)汉《说文解字》中解释(shi)酒字(zi)的条目(mu)中有：杜康作秫酒(jiu)。这种(zhong)说法认(ren)为杜(du)康一次将未吃完的剩饭，放在桑园的(de)树洞里(li)，剩饭在洞中发(fa)酵后，成芳香(xiang)的美(mei)酒(jiu)。另(ling)外还有酿酒始于黄帝时期，猿猴酿酒(jiu)(猿猴(hou)采集水(shui)果到洞中，无意中发酵而成)等说法。