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她透过(guo)玻(bo)璃的窗子(zi)，看着里边的大厨落刀(dao)，职业(ye)病(bing)忍不住就犯(fan)了：肉切得(de)薄(bao)厚不均匀、翻(fan)炒得(de)火候(hou)不匀，米粉时而(er)煮得不透、时而又(you)煮(zhu)烂了(le)，炒菜用的作料也都是常见的油盐(yan)酱醋而(er)已(yi)，比(bi)起后世(shi)那些花样百(bai)出、精细又讲究的功夫(fu)，这年头(tou)的烹饪手法(fa)非(fei)常朴(pu)素且原始(shi)。