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啤酒只(zhi)是一个通用(yong)术(shu)语(yu)，其中还包括其他(ta)发酵饮料(liao)，如麦芽酒。现(xian)在(zai)的啤酒中(zhong)含有啤酒花(hua)，这是十六世(shi)纪(ji)以后(hou)才(cai)添(tian)加进去的。啤酒(jiu)是(shi)人类(lei)最(zui)古老的酒精饮(yin)料之(zhi)一(yi)，然而，我们(men)并不(bu)知道谁(shui)是第一个(ge)喝啤酒的人(ren)。历(li)史学(xue)家推断，人(ren)类对(dui)啤酒等酒精饮料的喜爱(ai)，是游(you)牧社会演变为农耕社会的一个原因(yin)――农(nong)耕社会(hui)可以让人们(men)定居下来种植农作物（当然，也可以喝酒）。