《天天日天天碰天天看》

【天天日天天碰天天看】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片后加少许盐(yan)捞出(chu)后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀(yun)，加(jia)入少量(liang)清水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖(men)。