吴若(ruo)棠猜到主(zhu)厨心里想的什么,并(bing)没追究,而(er)是叹了口气,道(dao):虽然(ran)五(wu)花肉成(cheng)本甚高,但(dan)是味(wei)道滑中带鲜,有画(hua)龙点(dian)睛(jing)之效。我也有感于此,曾经想用其他材料(liao)代替。曾(ceng)听(ting)闻有人(ren)以卤肉材料腌制豆干丝,不但成本甚(shen)低,而(er)且味道和(he)五花肉(rou)丝相(xiang)差不远,可(ke)以一(yi)试。不(bu)过此(ci)间(jian)没有成(cheng)料(liao),仓促难成(cheng),这(zhe)可(ke)留(liu)待师傅以后参研。
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