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酒的发明：中国古代关于(yu)酒的(de)发(fa)明有多种(zhong)说法，主要(yao)有：1、仪狄(di)酿(niang)酒，相传夏禹时期的(de)仪狄(di)发明了酿酒。《吕(lv)氏春秋》记(ji)载：仪狄作(zuo)酒(jiu)。2、杜康酿酒(jiu)，认为酿酒始(shi)于(yu)杜(du)康(亦(yi)为(wei)夏朝时(shi)代的(de)人(ren))。东汉《说(shuo)文解字》中(zhong)解(jie)释酒字的条(tiao)目中有：杜(du)康作(zuo)秫酒。这种说法认为杜康一(yi)次将未吃完的剩饭，放在桑(sang)园的树洞里(li)，剩饭(fan)在洞中(zhong)发酵后，成芳香的美(mei)酒(jiu)。另(ling)外还(hai)有(you)酿酒(jiu)始于黄帝(di)时(shi)期(qi)，猿猴酿酒(jiu)(猿猴采集水果到洞中，无意中发酵而成)等说法。