做法:洗(xi)净宰好鲫鱼,洗(xi)净淮山(shan)和薏(yi)米。用清水把陈皮泡(pao)软(ruan),拍(pai)裂(lie)一小块姜,热锅,用(yong)姜块在锅(guo)上擦一(yi)遍,放两勺油,待油六(liu)成热下(xia)鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里(li)的清水,放入煎煮(zhu)好(hao)的鲫鱼(yu)和其他材料,武火煮沸,转中(zhong)小火(huo)煲一(yi)个(ge)半(ban)小(xiao)时(shi),下盐调味(wei)即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018