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吴(wu)若棠猜到主厨心里想的什么，并(bing)没追(zhui)究，而是叹了口气，道：虽(sui)然五(wu)花(hua)肉(rou)成(cheng)本(ben)甚高(gao)，但是味道滑(hua)中带鲜，有(you)画龙点睛之(zhi)效。我也有感于此，曾经想用其(qi)他材料(liao)代替(ti)。曾听(ting)闻有人以(yi)卤肉(rou)材(cai)料腌制豆干(gan)丝，不但(dan)成本(ben)甚低，而且(qie)味道和(he)五花肉丝相差(cha)不远，可以一试。不过此间(jian)没(mei)有成(cheng)料，仓促难成，这可留待师(shi)傅(fu)以后(hou)参研。