《天天综合五月天忘忧草社区》

【天天综合五月天忘忧草社区】

　　做(zuo)法(fa)：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出(chu)后(hou)用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片(pian)，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬干的时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖(gai)焖(men)。