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圣诞节午餐(can)充满了丰富的意大利面、肉类(lei)和甜点。像(xiang)传(chuan)统的(de)意大利餐一样(yang)，圣诞(dan)节(jie)的宴会可能(neng)会持(chi)续几个小时，有很(hen)多客人(ren)。解毒菜通常包(bao)括腌(yan)肉、橄榄和奶(nai)酪(lao)。意大利面通常(chang)是烤的：在(zai)中(zhong)部和南部地区(qu)，有(you)意大利面al-forno，而在北部(bu)，有(you)意大(da)利(li)面verdi al bolognese。填充面食(shi)也(ye)很受欢(huan)迎，有丰富(fu)的(de)酱(jiang)汁。第(di)二道菜以烤肉或红烧(shao)肉著称(cheng)。甜点包括比(bi)萨饼和饼(bing)干，如(ru)杏仁和巧克(ke)力(li)榛子。