《天天爱久久日夜夜》

【天天爱久久日夜夜】

古代饮(yin)食(shi)习(xi)惯：古人习惯一日只(zhi)吃(chi)两餐，第一餐叫朝食，又叫(jiao)饔(yong)，进食时间大约为(wei)上午(wu)九时。第二餐(can)叫(jiao)J食，又叫飧，一般是(shi)下(xia)午四时左(zuo)右进食。两餐(can)相(xiang)比(bi)，以早上的饭餐较丰(feng)富的，下(xia)午的则饭量少，而(er)且(qie)简(jian)单，因为在古(gu)代，稼(jia)穑艰难，产量不高，加上取火不易，做饭(fan)费(fei)事，因(yin)此(ci)晚餐一(yi)般只(zhi)是把(ba)朝食剩(sheng)下(xia)的热一热吃吃便(bian)算(suan)一顿(dun)饭。亦有些(xie)是在(zai)早(zao)上故意多做一些，以(yi)方(fang)便晚(wan)上(shang)吃。随(sui)着生产力的发展，到汉(han)代(dai)有些地方(fang)已已经一日三餐(can)。古(gu)人吃肉，先用匕(一种食器。曲(qu)柄浅斗(dou)，形状如同(tong)今天的(de)羹匙。古(gu)代分饭匕(bi)、牲匕、疏匕、挑匕四种。形制基本相似，只不过因用途(tu)不一(yi)，长短大小也有(you)不同(tong)。)把煮(zhu)熟的(de)肉从镬中取出，放到一块俎上(shang)，然(ran)后把俎移到席上用(yong)刀割着吃。刀俎是(shi)宰割的主(zhu)要工具，所以(yi)古人(ren)常(chang)用(yong)来比喻宰割(ge)者。饭在(zai)甑中(zhong)蒸熟后(hou)也用匕(bi)取(qu)出，放(fang)入簋，移(yi)到席上，虽然筷子在周代(dai)已有，但主(zhu)要用来夹羹中(zhong)的菜。在(zai)先(xian)秦，吃(chi)饭一(yi)般不(bu)用筷子(zi)，而是用手送饭(fan)入口。直到汉代，吃饭才普遍(bian)使用(yong)筷子(zi)。古人席地(di)而坐，最初食器直接放在(zai)席(xi)上。所(suo)以(yi)至今(jin)仍有酒(jiu)席j席之说(shuo)。后来有了托盘，长方形或圆形，四足或(huo)三足，叫案。食器可以放在案子(zi)上摆(bai)在(zai)席上。后(hou)世也才有举案(an)齐眉(mei)的佳话。