《夜夜草地址》

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牺(xi)牲(sheng)：古代祭祀用的牲畜(chu)，色纯称为牺，体全(quan)称为(wei)牲(sheng)。古代祭(ji)祀多用三牲(sheng)。三牲(sheng)指祭祀的牛(niu)、羊(yang)、猪，后来也(ye)称鸡、鱼、猪为三牲。另外(wai)，古(gu)代帝王祭祀(si)社稷时，牛、羊、豕(shǐ，猪)三(san)牲全备(bei)为太牢。因祭祀所用牺(xi)牲，行祭(ji)前(qian)需先饲(si)养于牢，故(gu)这类(lei)牺牲称(cheng)为牢；又(you)根据(ju)牺牲搭配的种类不(bu)同(tong)而有太(tai)牢、少牢(lao)之分。少(shao)牢只有羊、豕，没有牛。因为牛最珍贵，只有统治阶级吃得起(qi)，比较普(pu)遍的肉食(shi)是羊肉，所(suo)以美(美味(wei))羞(馐)等字从羊，羹字(zi)从羔从美(mei)。由于(yu)祭(ji)祀者和祭祀对象(xiang)不同(tong)，所(suo)用牺(xi)牲的规格也有所(suo)区别(bie)：天子祭祀(si)社(she)稷(ji)用(yong)太牢(lao)，诸(zhu)侯祭祀用少(shao)牢。