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不(bu)过苏格兰贵族(zu)有他们自己的(de)早餐：燕麦。这种粗糙但(dan)非(fei)常有营养的食物成(cheng)为了(le)苏(su)格(ge)兰的标志，也成为了英国人(ren)的笑话，因为在(zai)英格(ge)兰是喂给马吃的。苏(su)格兰人把燕麦做成了种种食物(wu)，不(bu)过(guo)最盛行的(de)还是(shi)麦(mai)片粥，现在人(ren)吃燕麦粥都是配牛奶(nai)配蜂蜜和(he)新(xin)鲜水(shui)果，但(dan)是如果把这种燕麦粥带到十五世纪的(de)苏格(ge)兰的话就会(hui)被别人(ren)耻笑为懦(nuo)夫。那时候的(de)燕麦粥(zhou)大(da)多(duo)是燕麦加水加(jia)盐(yan)配(pei)一杯牛奶，这(zhe)样的(de)话在行(hang)军的时候就(jiu)可以边走边吃(chi)，甚至还有(you)人在(zai)燕麦里什么都不放(fang)就放威士忌，保管一(yi)天(tian)精(jing)神充沛；同时还有燕麦面包燕(yan)麦(mai)薄(bao)饼(bing)，还有奶油燕麦果子粥就是燕麦加打(da)过的(de)奶(nai)油(you)再放一点新鲜的(de)莓果。这种苏格兰(lan)早餐一(yi)直持续到十七世纪(ji)甚(shen)至(zhi)今天，只(zhi)是现在(zai)这种燕麦(mai)粥是(shi)做做样(yang)子的，不过(guo)在(zai)乡间仍(reng)然(ran)能(neng)找到中世纪(ji)的痕迹。