说起(qi)古代(dai)之盐那真是(shi)糟(zao)糕透(tou)顶,没有合格的工艺炼制下,大(da)多粗糙无比。像(xiang)是有(you)一(yi)种替(ti)代(dai)品(pin)叫做土盐,顾名思义,土盐就是相比于食(shi)盐(yan)质(zhi)量较差的一种盐,这种盐可以从盐碱地(di)里挖掘出来,但由于(yu)土盐中(zhong)含有大量泥土和(he)沙(sha)石难以(yi)过滤(lv),因此土(tu)盐(yan)在(zai)口味(wei)上根本无法与食盐相提并论(lun),但(dan)既(ji)然(ran)是替代品,老(lao)百姓自然也只能(neng)简(jian)单处理和洗涤之后凑合(he)用。
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