《XXX91》

【XXX91】

　　做法：洗净宰(zai)好(hao)鲫鱼(yu)，洗净淮山和薏米(mi)。用清水把(ba)陈皮泡(pao)软，拍裂(lie)一(yi)小块(kuai)姜，热锅，用姜块在锅上擦一(yi)遍(bian)，放(fang)两(liang)勺油(you)，待油(you)六(liu)成(cheng)热(re)下鱼，煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料，武火(huo)煮沸(fei)，转中(zhong)小火煲一个半小(xiao)时，下盐调(diao)味即可品尝。