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锅洗干净以(yi)后等锅中(zhong)的水(shui)没(mei)了以(yi)后倒入植物油，等(deng)油温合(he)适(shi)以后倒入姜末翻炒一下，将腌制(zhi)入(ru)味儿的(de)牛(niu)肉倒进锅中翻炒(chao)至七分(fen)熟，把青菜放进去顺(shun)便(bian)放(fang)盐和牛肉(rou)一起翻滚炒着(zhe)。尹希(xi)见青(qing)菜(cai)熟(shu)了放了(le)点味精就起锅，这(zhe)样一来青菜吃起来清爽脆口。