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用鸡肉和鸭肉(rou)来做包子(zi)算(suan)不上(shang)很好(hao)的选择，因为鸡(ji)鸭肉肉质紧实，少(shao)肥(fei)肉，蒸出(chu)包子不够(gou)油不香，需要额外添油进(jin)去。叶青水(shui)捏着(zhe)鸡肉，有了更好的主意，鸡肉做(zuo)糯(nuo)米鸡很好(hao)吃。用米、板栗(li)、鸡肉、山菇(gu)包在荷(he)叶里蒸(zheng)熟。一(yi)口咬(yao)下去(qu)糯(nuo)米嫩得发油，有米有肉又有板(ban)栗蘑菇。