炒锅的油倒出,留少许油(you),下小米(mi)椒、花椒、香叶、八(ba)角、桂皮(pi)、孜然(ran)粒(li),小火炸出香味(wei)。再(zai)放料酒、豆豉辣酱、糖、老抽、鸡精,炒(chao)匀,再放蒜和姜。下油炸过的(de)花生(sheng)米、藕片、黄瓜放(fang)入其(qi)中,进行(hang)翻炒让(rang)味道匀称。再将芹菜(cai)梗、洋(yang)葱、青(qing)椒(jiao),在(zai)锅中炒匀(yun)。最终放(fang)入(ru)花椒粉和孜然粉起(qi)锅即可。
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