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至于桌上另(ling)外两道菜，用虾油凉(liang)拌的白菜(cai)梗(geng)事前用冰(bing)水(shui)冰(bing)镇过(guo)，吃起来(lai)的时候带着一股清凉气(qi)，恰(qia)好能抵消掉其他肉食带来的些(xie)许荤(hun)腻。同样解(jie)腻清新的还有那道豌豆(dou)与芦(lu)笋烧的清汤(tang)，都是当季最新(xin)鲜(xian)最嫩的食材(cai)，无需任何(he)多(duo)余的调味(wei)料，便有一种植物(wu)嫩芽特(te)有(you)的微甜(tian)清新(xin)，而最后(hou)放入的那少许木(mu)鱼(yu)花，恰到好(hao)处(chu)地为这道汤增加了一丝细(xi)微的(de)醇(chun)厚滋味。