做法(fa):洗净宰好鲫(ji)鱼(yu),洗净淮山(shan)和薏米。用清水把陈皮泡(pao)软,拍裂一小块姜(jiang),热(re)锅(guo),用姜块在锅上擦一(yi)遍,放两勺油(you),待油六成热下鱼,煎至微(wei)黄(huang)。煮沸瓦煲里的(de)清(qing)水,放入煎煮(zhu)好(hao)的鲫鱼和其(qi)他(ta)材料,武火煮(zhu)沸,转中小火(huo)煲(bao)一个半(ban)小时,下(xia)盐调(diao)味即(ji)可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018