剧情简介
【人人色天天色】
吴若棠(tang)把(ba)豆(dou)腐切成丝，豆腐分南豆腐(fu)和北豆腐，南豆腐(fu)细嫩，北豆腐(fu)比较(jiao)老(lao)，文思(si)豆腐(fu)选择南豆腐(fu)，切(qie)丝要细匀。他(ta)的刀(dao)工有几分火候，先左手手(shou)掌平(ping)扶着豆腐(fu)，刀放平，把(ba)豆(dou)腐横片成薄薄的小片，再切成细丝。豆腐要(yao)去除豆腥(xing)气，先焯(chao)水再用冷水漂洗。
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