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至于(yu)桌上另外两道菜，用虾(xia)油凉拌(ban)的白菜梗事前用冰(bing)水冰镇过，吃起来的时(shi)候带着一(yi)股清凉气，恰(qia)好能抵消掉(diao)其他(ta)肉食(shi)带(dai)来(lai)的些许(xu)荤(hun)腻。同(tong)样解腻清(qing)新的(de)还有那道豌豆与芦(lu)笋(sun)烧的清(qing)汤，都是当季(ji)最新鲜最嫩的食材(cai)，无需任何多余(yu)的调味料，便有一(yi)种(zhong)植(zhi)物(wu)嫩芽特有的微甜清新，而最(zui)后(hou)放入的那(na)少许(xu)木鱼(yu)花，恰到好(hao)处地为这道汤增(zeng)加了一(yi)丝细微的(de)醇(chun)厚滋味。