《天天干天天操天天操》

【天天干天天操天天操】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片(pian)后加少(shao)许盐(yan)捞(lao)出后(hou)用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清(qing)水(shui)半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮(zhu)开(kai)后转中火。煮(zhu)到(dao)水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候(hou)加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。