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吴若棠猜(cai)到主(zhu)厨心(xin)里想(xiang)的什么，并没追究，而是叹了口气，道：虽然五花肉(rou)成本甚(shen)高，但(dan)是味(wei)道滑(hua)中带(dai)鲜，有画龙(long)点睛(jing)之效。我(wo)也有感于(yu)此，曾经想用其他材(cai)料代(dai)替。曾听闻有(you)人以卤肉材料腌(yan)制豆干丝，不(bu)但成本(ben)甚低，而且(qie)味道和(he)五花肉丝(si)相差不(bu)远，可以(yi)一试。不过此(ci)间(jian)没有(you)成料(liao)，仓促难(nan)成，这可(ke)留待(dai)师傅以后参研。