《日日操》

【日日操】

如(ru)果(guo)只是小作坊，每天处理(li)百十石鱼(yu)，客户只在附近几十里，的(de)确不需(xu)要读书识字。若(ruo)是每(mei)天处理(li)上千石(shi)石，客户远至千里之外，种类至十(shi)余种，不识(shi)字就应付不来(lai)。尤其(qi)是(shi)供给军(jun1)中(zhong)的(de)，因为数量大，用(yong)多少盐，腌多(duo)久，如何(he)保证(zheng)口感一致(zhi)，都需(xu)要精(jing)心计算，不识字是(shi)不行的(de)。