在(zai)做(zuo)这些的时候,灶台上(shang)已经(jing)另(ling)外烧(shao)了水,重(chong)新等水开(kai)的(de)短(duan)短时间里,何(he)云舟快手快脚带上(shang)手套,把之前晾在一边整鸡的鸡肉,趁(chen)着温热从骨头上拆(chai)下来,不多时便拆成了小(xiao)小的一碗鸡肉碎。汤锅(guo)里滚水(shui)放上盐,再(zai)在(zai)里(li)头放入一把空心细面。等面煮(zhu)好(hao)之后(hou),捞(lao)出来与鸡(ji)肉(rou)碎搁在一起,淋上麻油,蒜末(mo),辣椒和切得(de)细(xi)细碎碎(sui)的榨(zha)菜末(mo),再淋(lin)上生抽(chou)和(he)一丁点儿鱼(yu)露,便是一碗最简(jian)单不过(guo)的(de)鸡肉(rou)拌面。
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