而那一碗(wan)拌(ban)面看(kan)着平庸(yong),吃起(qi)来却(que)别有(you)风味。也是因为用的(de)是手工拉(la)长,自然晾干的空心细面,吃(chi)起来面香浓厚,而且远比市(shi)售的机械面更(geng)加(jia)易(yi)于吸(xi)附酱(jiang)汁的滋味(wei)。那因为煲汤(tang)而显得滋味(wei)寡淡无味(wei)的鸡肉(rou)碎(sui),在细(xi)榨菜丁和那几滴麻油(you)的(de)帮(bang)助下(xia),也(ye)显(xian)得柔软而鲜美,配上柔软却劲道(dao)的(de)面条,吃起来异常爽口。
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