《天天日日日夜夜操操操》

【天天日日日夜夜操操操】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切(qie)成(cheng)片后加少(shao)许(xu)盐(yan)捞出后(hou)用清(qing)水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少(shao)量(liang)清(qing)水(shui)半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时候加(jia)入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。