吴若棠的右手仍然(ran)翻动不休(xiu),而(er)左(zuo)手则(ze)上下翻飞,将(jiang)干豆(dou)丝、油爆好的花生米纷(fen)纷抛入锅中,然后加水。接着,左手(shou)持筷,飞快搅(jiao)动泡好的(de)面筋,让其(qi)成为糊状,在开锅之(zhi)后,倒入锅(guo)中。而(er)后,一掌催(cui)在锅下灶(zao)中,令炉火转旺(wang)。汤沸(fei)成(cheng)滚,再立刻烹入(ru)醋、麻油和辣椒,最后(hou)加入芡粉,一锅(guo)香浓(nong)味(wei)美的(de)豆(dou)腐(fu)脑(nao)卤汤自(zi)此出(chu)世。光味(wei)道,就能(neng)让人(ren)狠咽口(kou)水
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