贵族们似乎(hu)也(ye)有这种习(xi)惯,不过在十(shi)三到十四(si)世纪这种情(qing)况开始有(you)了转(zhuan)变。十三世纪(ji)末一种类似现(xian)在的(de)营养学家开(kai)始出现(xian)并(bing)为贵族服(fu)务安(an)排饮食,他(ta)们主(zhu)要号(hao)召人们(men)少吃(chi)点(dian)肉和面食(shi) (在一顿中世纪的宴(yan)席里没有蔬菜是(shi)很(hen)正(zheng)常的),喝泉(quan)水不喝井(jing)水,还(hai)有(you)最后一(yi)项:吃早餐。有(you)些贵族和地(di)主开始象古希腊人(ren)一样用面包(bao)沾红酒(jiu)做早餐(can),与其说是健康取向还不(bu)如说是高等阶级(ji)里的一种(zhong)风尚,吃早餐成为了一种礼(li)貌。
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