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牺牲：古代(dai)祭祀用的牲畜(chu)，色纯(chun)称为牺，体全称为牲。古代祭祀(si)多用(yong)三(san)牲。三牲指祭(ji)祀的牛、羊、猪，后(hou)来也称鸡、鱼、猪为三牲。另外，古(gu)代(dai)帝王祭(ji)祀(si)社(she)稷(ji)时，牛、羊、豕(shǐ，猪)三牲全备(bei)为太(tai)牢。因祭祀所用牺牲，行(hang)祭(ji)前需(xu)先饲(si)养于(yu)牢(lao)，故这类牺牲(sheng)称为牢；又根据牺牲搭(da)配的种(zhong)类不同(tong)而有(you)太(tai)牢、少牢之分(fen)。少牢(lao)只有羊、豕，没(mei)有牛。因为(wei)牛(niu)最珍(zhen)贵，只有统(tong)治阶(jie)级吃得起(qi)，比较(jiao)普遍的(de)肉(rou)食是(shi)羊肉，所以美(美味(wei))羞(馐)等(deng)字(zi)从羊，羹字(zi)从羔从美。由于祭祀者和祭祀对象不同，所用牺牲的规(gui)格(ge)也有(you)所(suo)区别：天子(zi)祭祀社稷(ji)用太牢，诸侯祭祀用少牢(lao)。