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产能的问(wen)题(ti)下，食(shi)盐(yan)不好炼制，物以稀为贵，只能是富人上的(de)餐桌(zhuo)之物。于(yu)百姓而言，国家管控(kong)的食盐(yan)不仅价格(ge)昂贵，而且，一般情况下不会允(yun)其在商(shang)人(ren)在(zai)市场出售(shou)，而食(shi)盐所含有(you)的微(wei)量元(yuan)素又是人体中的必需，基于如此，食(shi)盐的替代(dai)品尽管质量(liang)很差，但还是被(bei)大家(jia)所(suo)接受。只不过，食盐的替代品无(wu)论从(cong)哪个(ge)角度(du)来看，都(dou)存在很大(da)的质(zhi)量(liang)安全问题，可在(zai)当时(shi)，人们似(si)乎并不(bu)在(zai)意食盐替(ti)代(dai)品(pin)的这些问题，为(wei)了(le)生存，有时(shi)候不(bu)得不(bu)退而求其(qi)次，选择最合适的作为(wei)替代品。