《天天有好片》

【天天有好片】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成(cheng)片(pian)后加少许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸(jin)泡，生姜切片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分(fen)钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的(de)时候(hou)加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖。