在做这些(xie)的(de)时候,灶(zao)台上(shang)已经另外烧了水,重新等水开(kai)的(de)短短(duan)时间(jian)里(li),何云(yun)舟快手快脚带上手套,把之前晾在一边整鸡(ji)的鸡肉,趁着温热(re)从(cong)骨头上拆下来,不(bu)多时便拆成(cheng)了小小的一(yi)碗鸡肉(rou)碎(sui)。汤(tang)锅(guo)里滚水放上盐,再在里头放入(ru)一(yi)把空心细面。等(deng)面煮(zhu)好(hao)之后,捞出来与鸡肉碎搁在(zai)一(yi)起,淋上(shang)麻(ma)油,蒜(suan)末,辣椒和切得细(xi)细碎(sui)碎的榨菜(cai)末,再(zai)淋上生抽(chou)和(he)一丁(ding)点(dian)儿鱼露,便是(shi)一碗最简(jian)单不过(guo)的(de)鸡肉拌面。
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