《www.53aiai.com》

【www.53aiai.com】

　　做法：春笋(sun)切成(cheng)片后加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清水(shui)半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转(zhuan)中(zhong)火。煮到(dao)水快熬(ao)干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖(men)。