《夜夜操电影》

【夜夜操电影】

古代饮食习惯(guan)：古人习惯一(yi)日只吃两(liang)餐，第一餐叫(jiao)朝食(shi)，又叫饔(yong)，进食时间大约为上(shang)午(wu)九时。第二(er)餐叫J食，又叫飧(sun)，一般是(shi)下午(wu)四(si)时(shi)左右进食。两餐相(xiang)比，以早(zao)上(shang)的饭餐(can)较(jiao)丰富的，下午的则饭(fan)量(liang)少，而(er)且简单，因为(wei)在古代，稼穑艰难，产量(liang)不高，加上(shang)取火不易，做饭费(fei)事(shi)，因此(ci)晚(wan)餐一般只是把朝食剩下的(de)热一热吃吃便(bian)算一顿饭。亦有(you)些是(shi)在早上故意多做一些(xie)，以(yi)方便晚上吃。随(sui)着生产力的(de)发(fa)展(zhan)，到汉(han)代有些地方已已经一日三餐。古人吃肉，先用匕(bi)(一种食器(qi)。曲(qu)柄浅(qian)斗，形状如同今(jin)天的(de)羹匙。古(gu)代分饭匕(bi)、牲匕、疏(shu)匕、挑匕四(si)种。形制基本相似，只(zhi)不过因用(yong)途不一，长(zhang)短大小也(ye)有不(bu)同。)把(ba)煮(zhu)熟的肉从镬(huo)中取出(chu)，放(fang)到一块俎(zu)上，然后把俎移到席上用刀割着(zhe)吃。刀俎(zu)是宰(zai)割(ge)的主要工具(ju)，所(suo)以(yi)古人常用来比喻宰割(ge)者。饭在甑中(zhong)蒸熟后(hou)也用匕取出，放入簋，移到席(xi)上(shang)，虽(sui)然筷子在(zai)周代已有(you)，但主要(yao)用(yong)来夹羹中(zhong)的菜。在先秦，吃饭一般(ban)不用筷子(zi)，而是用手送饭入口(kou)。直到(dao)汉代(dai)，吃饭(fan)才普遍使用(yong)筷子(zi)。古(gu)人(ren)席地而坐(zuo)，最初(chu)食(shi)器(qi)直(zhi)接放在席上。所以(yi)至今仍有酒席j席之说。后来有了托盘，长方形或(huo)圆形，四足或三足，叫(jiao)案。食器可以放在案(an)子(zi)上(shang)摆在席上。后(hou)世也才有(you)举案(an)齐(qi)眉的佳(jia)话。