用的(de)材(cai)料是(shi)在(zai)泡菜水里(li)刚刚腌(yan)制了一(yi)晚的(de)空(kong)心(xin)菜杆(gan),还有一点儿酸包菜(cai), 额外捞出来的一小(xiao)条酸莴笋和酸萝卜(bo),是为了(le)增加肉臊里脆(cui)韧的口感。何云舟捧着自(zi)己宝贵(gui)的泡菜(cai)坛子(zi), 犹豫了(le)片(pian)刻(ke),又额(e)外捞了几颗酸(suan)头和(he)泡椒出来, 跟着另外那些已经腌制熟成的酸(suan)菜一同切到细(xi)细碎(sui)碎(sui)。
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