《夜夜草77》

【夜夜草77】

古代酒的(de)度数(shu)：古代的酒(jiu)大(da)都(dou)不(bu)是(shi)烈性的(de)，一般(ban)是黍子或(huo)高梁煮烂后(hou)加上(shang)酒母酿制而成。成酒的时间很(hen)短，酒(jiu)味薄，很少有(you)老(lao)窖、陈酿(niang)。烈性的烧酒(jiu)出现得很晚。李白(bai)斗酒诗百篇，武松(song)一饮十八碗，都(dou)还是薄(bao)酒(jiu)，所以(yi)不会醉。酒的浓(nong)度程度不(bu)同(tong)其(qi)名称也各异(yi)。酿造一宿(xiu)即(ji)成的叫醴(lǐ)，其味(wei)甜。经过多(duo)次酿制(zhi)的叫酎(zhòu)。酎要(yao)比醴度(du)数高。最(zui)烈的酒叫醇(chún)。酿(niang)好的酒要过滤，叫(jiao)醅(pēi)，或叫漉(lù)。一(yi)经过滤，酒就清了，过滤(lv)的叫清(qing)酒，否则(ze)是(shi)浊酒。