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而且，何云舟(zhou)确实(shi)是从(cong)骨子里喜欢逛(guang)菜市场，他喜欢(huan)新鲜(xian)的菜苗，果(guo)实和各色新鲜的禽(qin)肉(rou)，也总能敏锐地辨认出(chu)菜摊上究竟什(shi)么(me)才(cai)是真正(zheng)的(de)好(hao)货――那些看上去歪歪扭扭，细(xi)长又不规则(ze)的茄子，常常是老板自己(ji)家(jia)随意种(zhong)的土茄(qie)子，顺手拿到摊子上卖一卖，吃起来却远胜过(guo)那(na)些紫(zi)衣灿烂外形(xing)规整(zheng)的大(da)棚外(wai)地茄子。随(sui)便用(yong)点猪油和蒜瓣(ban)炒一(yi)炒(chao)，许多(duo)大棚茄(qie)子就如同(tong)泡沫一样(yang)又硬又粗，而这种(zhong)卖(mai)相难看的土茄(qie)子却软(ruan)烂(lan)香糯得宛若酥酪一般(ban)，盖(gai)在米饭上很容(rong)易就能送下两(liang)碗(wan)饭(fan)。