《天天综合网～91》

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牺(xi)牲(sheng)：古(gu)代祭祀用的牲畜，色(se)纯称为牺，体全称为(wei)牲。古代祭祀(si)多用三牲(sheng)。三牲指祭祀的牛、羊(yang)、猪，后来也称鸡、鱼(yu)、猪为三牲(sheng)。另外，古代帝王祭(ji)祀(si)社稷时，牛、羊、豕(shi)(shǐ，猪)三牲(sheng)全备(bei)为太(tai)牢。因祭(ji)祀所用牺牲，行(hang)祭前(qian)需先饲(si)养于牢(lao)，故这(zhe)类(lei)牺(xi)牲称为牢(lao)；又根据牺(xi)牲搭(da)配的(de)种(zhong)类不同而(er)有太牢、少牢(lao)之(zhi)分。少牢只有羊(yang)、豕，没有牛。因为牛(niu)最珍贵，只(zhi)有统(tong)治阶(jie)级吃得(de)起，比较普遍的(de)肉食是羊肉，所以美(美味)羞(馐)等字(zi)从羊，羹(geng)字从(cong)羔从(cong)美。由于(yu)祭祀者和祭祀对(dui)象不同(tong)，所用牺(xi)牲的规(gui)格也(ye)有所区别(bie)：天(tian)子祭祀社稷(ji)用太牢(lao)，诸侯祭祀(si)用少牢。