《777影院》

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　　做(zuo)法(fa)：春(chun)笋(sun)切成片(pian)后加少许盐捞出(chu)后用(yong)清水(shui)浸(jin)泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水快熬干(gan)的时候(hou)加入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖。