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酒(jiu)的(de)发明：中国古代关于酒的发(fa)明(ming)有多种说法，主要(yao)有(you)：1、仪狄酿酒，相传夏(xia)禹时期的仪狄(di)发(fa)明(ming)了酿(niang)酒。《吕氏(shi)春秋》记载(zai)：仪狄作酒。2、杜康酿酒，认(ren)为酿酒始(shi)于杜康(亦为(wei)夏朝时代的人(ren))。东汉《说文(wen)解字》中解释酒字的条目中有(you)：杜康作秫酒。这(zhe)种说法认为杜康(kang)一次将未吃完的(de)剩饭，放在桑园(yuan)的树(shu)洞里，剩饭在洞中发酵(jiao)后，成芳(fang)香(xiang)的(de)美(mei)酒。另外还(hai)有酿酒始于黄帝(di)时(shi)期，猿(yuan)猴(hou)酿酒(猿猴采集水果(guo)到洞中，无意中(zhong)发酵而(er)成(cheng))等说(shuo)法。