用的(de)材料(liao)是在泡菜水里刚刚(gang)腌制了一晚(wan)的空(kong)心菜杆,还有(you)一点儿酸包(bao)菜, 额外捞出来的一小条酸(suan)莴笋和酸萝(luo)卜,是为(wei)了增加肉臊(sao)里脆韧的口(kou)感(gan)。何云舟捧着(zhe)自己(ji)宝(bao)贵的(de)泡(pao)菜坛子, 犹豫(yu)了(le)片(pian)刻,又(you)额(e)外捞了几颗酸头和泡椒(jiao)出来, 跟着(zhe)另外那(na)些已(yi)经腌制熟成(cheng)的酸菜一(yi)同切到细细碎碎。
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