《福利三区在线》

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　　做法：春笋切成片(pian)后加少(shao)许盐(yan)捞出(chu)后用清水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜切片(pian)，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半掩(yan)住春笋(sun)，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。