中(zhong)世(shi)纪,酿制麦(mai)芽酒主(zhu)要(yao)由妇女来完成。她(ta)们被称为酿造(zao)者,在自(zi)己(ji)家(jia)中酿制麦芽酒,一(yi)方面供家庭饮用,剩(sheng)余部分则用来出售。酿(niang)造者为家(jia)庭(ting)赚(zuan)取了(le)可(ke)观的额外收(shou)入;不过(guo),只在少数(shu)情(qing)况下,比(bi)如寡妇,酿酒所(suo)得才是家庭的主要收入。
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